В жару не столько хочется есть, сколько пить. И пить много.
Покупные соки-воды я не жалую, поэтому делаю дома всевозможные прохладительные напитки - компоты, морсы, квас. И делаю некое подобие мохито, только безалкогольный, сама называю его
ЛИМОНАДНЫЙ МОХИТО
(в просторечии - домашний лимонад)
1 лимон (или лайм)*
пучок мяты
3-4 ст.ложки сахара**
сильногазированная вода*** (1,5-2 литра)
*использовать для лимонада лимон или лайм - зависит исключительно от вашего предпочтения
**количество сахара регулируйте по своему вкусу
***можно сделать и на простой воде без газа, но воду лучше взять бутилированную. По крайней мере у нас в Москве. А еще я люблю делать лимонад на тонике Schweppes - очень люблю сочетание кислого сока лимона с горьковатым привкусом хинина, содержащегося в тонике
1. Выжать сок лимона(лайма) и растереть его в ступке с листьями мяты.
2. Сок лимона с мятой смешать с сахаром и залить водой. Поставить в холодильник охлаждаться на 2-3 часа.
3. Перед подачей процедить от мякоти и листьев мяты, украсить ломтиком лимона (лайма) и веточкой свежей мяты по желанию, добавить лед. Я так и вовсе в стакан запихиваю много-много мяты)))
Ну а если делать все тоже самое, но без мяты, то это и будет обычный лимонад)))Только в него хорошо еще и цедру от лимона добавить. Такой лимонад готовила моя бабушка по рецепту из книги Е.Молоховец:
"Стереть сахаромЪ цедру сЪ лимона, развести 6 стаканами кипяченой воды, размЕшать, выжать сок из 1,5 или 2 лимоновЪ, процЕдить" (орфографию я сохранила. Ъ - это дореволюционная буква "еръ", а большая Е - это дореволюционная буква "ять")
На 6 стаканов лимонада по этому рецепту предлагалось взять
2 лимона
1/2-3/4 фунта сахара (русский фунт - 409 г)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Сообщения
Обожаю разные виды Мохито и Лимонад! Спасибо за еще один вариант рецепта! :)
ОтветитьУдалитьТы не поверишь ))) Я его приготовила. Получилось изумительно! Правда, я поосторожничала с сахаром, положила 3 ст.л на 1,5 литра воды - оказалось мало, хотя я и люблю, чтоб было покислее.
ОтветитьУдалитьТеперь надо запастись газировкой и попробовать с Швепсом :)
Наташ, чота ты меня прям пугаешь своими кАлинарными подвигами)))
ОтветитьУдалитьэто на тебя так жара действует?)))
а лимонад и правда получается замечательный! Не сравним по вкусу со всякой покупной химической гадостью)))тут-то уж ты наверняка знаешь, что кладешь)))
Если Швепс любишь, то тебе должно понравиться)))
Видимо, она самая :) Потому что ничего, кроме фруктов и свежих овощей есть вообще не хочется. Вот вчера - панцанелла, сегодня - лимонадный мохито :) А уж до чего я лимоны и мяту люблю... Ну и про натуральность молчу!
ОтветитьУдалитьШвепс очень уважаю, именно поэтому интересно с ним попробовать. Ты какой берешь, с желтой этикеткой, который прозрачный?
да, я тоже смотреть ни на что из еды по такой жаре вообще не могу!!!
ОтветитьУдалитьшвепс я беру самый обычный, без всяких добавок. Который смешивают с джином. Цвет этикетки, кажется, желтый. Но я не уверена)))