Вот и осень

Лето пролетело как один миг. Поздравляю всех с началом осени, тех, кому актуально - с началом учебного года!

У меня к осени двоякое отношение. Люблю, когда осень "золотая", с теплыми похожими деньками и незатяжными дождями. Когда промозгло, холодно и ветрено - не люблю.

Но больше всего я люблю осень за то, что в это время ходить по нашим рынкам одно удовольствие - такое разнообразие овощей и фруктов! А какие зАпахи - свежей зелени, чеснока, овощей смешиваются с ароматами специй, пряностей и душистых трав! Аж голова крУжится.

За время довольно длительного отсутствия здесь, у меня накопилось приличное количество рецептов. Постараюсь их выложить по максимуму, пока на наших прилавках буйство вкусных овощей и фруктов, которые можно, и, главное, нужно покупать, готовить и есть именно сейчас, когда они ароматные, вкусные, такие "правильные" одним словом. Зимой нам останется о них вспоминать и ждать следующего лета и осени, чтобы вновь насладиться всей палитрой красок и вкусов даров осени.

Начну с овощных рецептов.

Я очень люблю овощи, и мне повезло - мои домашние тоже любят овощи и с удовольствием их едят. Дети, правда, пока не все овощи уважают, но это же дети. Я их по-тихоньку приучаю к вкусному и полезному.

Мы же с мужем абсолютные овощееды. Для нас овощи - абсолютно самодостаточная еда. И я этим беззастенчиво пользуюсь.

Так с ходу я, наверно, не смогу назвать, какой овощ мы не едим. Но зато могу точно и сразу сказать о нашем общем с мужем безусловном фаворите - это баклажан.

Дифирамбы этому овощу (хотя на самом деле плоды растения баклажан - это ягода, но сама культура - овощная) могу петь бесконечно. Но делать этого не буду, а лучше поделюсь с вами рецептами блюд из любимых баклажанчиков. Думается, что рецепты будут красноречивее любых слов)))