Картофельный салат с тунцом

Я не очень жалую салаты основой которых является картофель. Но мои домашние придерживаются несколько иного мнения)))поэтому приходится искать компромисс - основные-то потребители моих кулинарных опытов на кухне все же они.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ

Салат достаточно сытный, мне его вполне хватает как самостоятельного блюда.

ПОТРЕБУЕТСЯ

на 6 порций

картофель - 1 кг

молоко - 2 ст.ложки

тунец в с/с - 300 г

яйцо - 3 штуки

лук зеленый

петрушка

Для заправки

уксус винный белый - 3 ст.ложки

ОМ - 6 ст.ложек

соль, черный молотый перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Картофель отварить до мягкости в воде, в которую добавить молоко и щепотку соли. Остудить, очистить и порезать ломтиками.

2. Сварить яйца вкрутую, порезать на ломтики. Зелень мелко нарезать, из банки с тунцом слить сок, разломать его на небольшие кусочки.

3. Выложить картофель, яйца и тунец в салатник, добавить зелень, полить уксусом и маслом, посолить, поперчить по вкусу, аккуратно перемешать.

4. В заправку можно, при желании, добавить ложку неострой горчицы (дижонской, к примеру), а уксус заменить на лимонный сок.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

источник рецепта - Eda.ru