Имбирное печенье

Это рецепт очень простого, но вместе с тем, очень вкусного печенья. Пекла я его еще перед Новым годом. Часть мы съели, а из части сделали украшение для елки. На мой взгляд для украшений на елку очень подходит именно это печенье, почему-то именно оно у меня ассоциируется с Новым годом.

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

А еще это печенье можно подарить друзьям и знакомым - красиво упаковать, перевязать ленточкой и необычный новогодний презент готов!

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

100г сливочного масла комнатной температуры

100 г сахара

0,5 ч. ложки молотого имбиря

1,5 стакана муки, не учитывая муку для раскатки теста (просеять)

1 яйцо

1 ч.ложка разрыхлителя

корица, ваниль*, кардамон молотый, соль - по 1 щепотке

*я брала ванильный сахар, поэтому просто ваниль класть не стала дабы не переборщить

На мой взгляд, все специи в рецепте сбалансированы именно так как надо. Ни одна не забивает другую, поэтому я все четко брала по рецепту.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Взбить миксером сливочное масло с сахаром.

2. Муку просеять с солью и разрыхлителем. Добавить остальные ингредиенты и перемешать до образования мягкого теста. Завернуть в пленку и охладить в холодильнике в течении 20-30 минут.

3. Хорошо посыпать стол мукой (иначе тесто будет прилипать), выложить тесто и раскатать до толщины 0.5 см, вырезать формочкой печенья. Если нет формочек - просто нарежьте квадратиками и треугольниками

4. С помощью коктейльной соломки сделать в печении отверстие (если будете использовать его в качестве елочных украшений)

5. Выпекать при Т180С 8-12 минут до золотистого цвета.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник рецепта - alely(ЖЖ)