Сосиски в йоркширском пудинге

Очень симпатичный и несложный рецепт, замечательный вариант для ужина.

СОСИСКИ В ЙОРКШИРСКОМ ПУДИНГЕ

Вообще лучше брать колбаски (типа охотничьих или венгерских), но их у меня как-то не оказалось в холодильнике. Пришлось взять сосиски. Тоже симпатично получилось. Самый лучший вариант, безусловно, взять колбаски не магазинные, а собственного приготовления. Но это - у кого есть возможность)))

Тесто для йоркширских пудингов напоминает блинное. Эти пудинги очень популярны в Британии и являются неотъемлимой частью воскресного ланча, к которому подаются с ростбифом.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

для теста

113 гр муки (просеять)

1 большое или 2 маленьких яйца

225 мл молока

соль и перец

5-6 колбасок (сосисок)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Смешать все ингредиенты для теста, взбить хорошо миксером на средней скорости, густоту теста отрегулировать молоком (я люблю погуще) и поставить в холодильник от 30 минут до 4 часов.

2. Колбаски (сосиски) выложить в форму, проколоть в нескольких местах, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку (режим "гриль") минут на 10-15 при Т200С (время и температуру регулируйте, исходя из особенностей ваших агрегатов) до уверенного зарумянивания.

3. Грилованные колбаски залить тестом и вернуть в духовку (выставить обычный режим, не "гриль") на 30 минут при Т200С (снова регулируйте время и температуру). Готовность определяется, когда тесто хорошо поднялось и зарумянилось.

4. Подавать теплым, съедать сразу!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник рецепта - Юля - juliamaxi (ЖЖ).