Ленивый вишневый штрудель

Очень люблю выпечку с вишней.

Рецепт этого штруделя нашла на просторах Инета и решила испытать. Справедливости ради надо сказать, что это все же не классический штрудель. Но если нет времени или желания возиться в тестом для настоящего, то этот вариант, на мой взгляд, не самая плохая замена. Итак,

ЛЕНИВЫЙ ВИШНЕВЫЙ ШТРУДЕЛЬ

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

6 листов теста "фило" (25*35)

75 г сливочного масла(растопить)

4-5 ст.ложек растительного масла

1 банка вишневого компота(400 г нетто) (заменяем на замороженную или свежую вишню,  из свежей, конечно же, надо вытащить косточки)

4-5 ложек вишневого джема (опционально)

100 г(1/2 стакана) молотого миндаля+2 ст.ложки для посыпки

Немного сахарной пудры

1/3 ст.кипятка

Протвень покрытый бумагой для выпечки

Духовка-185-190С

время выпечки 35-40 мин. (смотрите по своей духовке)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Если вишня из компота, то отбросить ее на дуршлаг и дать полностью стечь жидкости. Замороженную заранее доставать не надо. Свежую помыть,удалить косточки, дать хорошо высохнуть.

2.Смешать сливочное масло и растительное.

3.На лист теста нанести немного масла и размазать его кисточкой по всему листу.Затем положить второй лист и тоже смазать маслом.Кладем третий лист, на него кладем половину джема и размазываем его по всему листу(отступаем от краев на 1 см),затем посыпаем молотым миндалем (половина нормы) и раскладываем вишню(половину).

4.Скатываем рулет и кладем его на противень.

5.Повторяем пункты 1-4.Смазываем два рулета оставшимся маслом и посыпаем миндалем. Я сделала один большой))) "большому куску рот радуется" (с))))

6.Ставим противень с рулетами в духовку(средняя полка) и выпекаем 35-40 мин (время и температуру выпечки регулируйте по своей духовке)

7.Вынимаем из духовки, сбрызгиваем кипятком и "укутываем" противень с рулетами полотенцем.

8.Когда штрудель остынет посыпаем сахарной пудрой.

9. При подаче, если позволяет фигура, очень приветствуется шарик ванильного мороженого. Или шоколадного)))

Вместо вишни можно использовать яблоки (почистить,нарезать и перемешать с корицей и небольшим количеством сахара) В случае яблочной начинки-джем и миндаль не нужны, но лист теcта, на который будет накладываться яблочная начинка,смазать маслом, как и предыдушие слои.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник рецепта - buxgalter_sofia из ЖЖ.