Ленивая курица

И снова любимая курочка. Рецепт очень простой, довольно быстрый, но курочка получается очень сочная и очень-очень вкусная. Итак,

ЛЕНИВАЯ КУРИЦА

Не поверите, но это действительно рецепт для "ленивых" - вам будет нужно все сложить в одну кастрюлю, поставить кастрюлю на огонь и..."забыть" про курочку на 40-50 минут.

Впрочем, все по порядку.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

курица 500 г (я покупала желтых французских цыплят, каждый весом 600 г)

1 крупная луковица

2-3 зубчика чеснока

зелень (петрушка, укроп, кинза)

соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

(ой, тут писать дольше, чем все ингредиенты сложить в кастрюлю, но тем не менее)))

1. Лук порезать полукольцами. Чеснок мелко порубить.

2. Сложить все в кастрюлю с толстым дном. Слой лука не делать слишком "толстым" - это увеличивает время приготовления самой курочки.

3. Курицу натереть солью и перцем и положить в кастрюлю на лук и чеснок. Посыпать зеленью. (тут я зеленью не посыпала, так как не люблю термически обработанную зелень. обычно посыпаю свежей зеленью уже готовое блюдо)

4. Закрыть кастрюлю крышкой. Поставить на самый тихий огонь и забыть про курицу на 40 минут (если 1 кг, то на час-полтора, надо наблюдать).

5. Воду или масло не надо!!! Из лука и курицы выделится достаточное количество сока, и в этом соусе курочка и будет тушиться. А если курочку не солить - так и вовсе будет диетическая птичка.

6. Получается вот такая курочка

 

Можно в курицу добавить по желанию красный перец, помидоры. Можно любую другую зелень, которую вы любите. Можно под кожу курочке засунуть ароматные травки, или какую-нибудь пасту (например, трюфельную, если есть, конечно))))

Самое главное - никакой возни, хлопот и многочасового стояния у плиты.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник рецепта - trio_mia из ЖЖ.