Медовая шарлотка

Этот рецепт следовало бы опубликовать осенью, когда, собственно и готовилась шарлотка, но...по очень объективным причинам публикую только сейчас.

Я шарлотку очень люблю. В этом году случился очередной небывай урожай яблок, которые надо было куда-то девать. А что может быть проще яблочной шарлотки? Мне кажется, ничего)))

Сколько было выпечено шарлоток...и не сосчитать!!!, в том числе и такой вариант. Вкусная, необычная, нежная. Надеюсь, и вам придется по душе.

ШАРЛОТКА МЕДОВАЯ (рецепт Ники Белоцерковской)

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

на шесть порций:

1 кг твердых груш (обычно это 6 штук) - в данном случае я заменила груши яблоками, но грушами тоже делала, очень вкусно

50 гр сливочного несоленого масла,

50 гр сахара,

100 грамм меда,

3 яйца,

200 мл молока,

120 гр муки,

щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Очищаем яблоки (груши) от кожицы и сердцевинок, режем на кусочки (я люблю в шарлотке яблоки с кожицей, поэтому не чистила, а вы смотрите по своему вкусу и предпочтениям)

2. Нагреваем духовку до 220 градусов.

3. В сковороде топим масло, аккуратнее, чтобы не подгорело. Кидаем сахар и даем раствориться.Вливаем мед.

4. Карамелизуем яблоки (груши). Примерно минут 15. Должно получиться вот так. Уверенно "румяно-золотисто". Аккуратно помешиваем, чтобы наши яблокогруши не развалились-не расползлись.

5. Пока все готовится, делаем "тесто". Взбиваем очень интенсивно (можно венчиком) молоко, муку, яйца, соль и ложку сахара

6. На готовые яблоки (груши) выливаем тесто и отправляем в духовку.Она готовится по разному. От пятнадцати до двадцати пяти минут. Следите!

7. Достаем из духовки и прямо в форме ставим на стол.

Шарлотку лучше есть теплой, очень приветствуется ванильное мороженное. Или (если позволяет фигура))) взбитые сливки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!