Сметанный кекс с орехами (по рецепту А.Селезнева)

Испекла сегодня детям вот такой кексик. Вкусно получилось. Готовится быстро и просто)))В общем, рецепт, как я люблю - быстро, просто и вкусно.

Рецепт СМЕТАННОГО КЕКСА

Продукты:
1 стакан орехов (грецких, миндаля или фундука) - измельчить.
1 стакан муки
1 стакан сахарной пудры
1 стакан сметаны
2 яйца
0,5 ч.ложки соды (негашеной)

Приготовление:
1. Просеять муку.
2. Смешать муку, соду, сахарную пудру. Добавить сметану, яйца. Взбивать до однородного состояния. Добавить орехи.
3. Тесто вылить в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой. Сверху украсить целыми орехами.
4. Выпекать при температуре 200С.
5. Кекс должен быть золотистого цвета.
Совет от А.Селезнева - Чтобы кекс не подгорел снизу, под форму нужно поставить емкость с водой.

Мои пояснения:
1. Я брала смесь орехов - грецкие, фундук и кедровые. Берите полный стакан и можно даже побольше, будет только вкуснее. По желанию можно добавить сухофрукты, изюм (предварительно промыть и ошпарить кипятком).
2. Тесто я не взбивала, а размешала ложкой - все очень хорошо и быстро размешивается.
3. Форма у меня была силиконовая, я немного смазала ее маслом. Кекс доставался из нее замечательно)))
4. По времени кекс выпекался где-то минут 40, опять таки время выпечки зависит конкретн от вашей духовки. Готовность проверяйте как обычно - деревянной палочкой.
5. На вкус кекс получился очень воздушный и совершенно не приторный (я не люблю излишне сладкие вещи). Только вот явственно ощущался привкус соды.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!