Картофельная запеканка с мясом

А вот это блюдо очень любят мои детки. Это даже по фотографии видно :) Целую запеканку мне сфотографировать не удалось - пацаны как только унюхали, что я сделала запеканку, не отстали от меня, пока не стребовали с меня по приличному куску!!!
Запеканка получилась просто огромная!!! Но ее еле-еле хватило до конца недели. Потому, что некоторые товарищи ели с добавкой ;)

Делается запеканочка просто-просто.
1. Отвариваете картошечку и делаете из нее пюре. Только не самое воздушное, а чуть покруче. В пюре еще надо добавить яичко.
Фарш можно сделать двумя способами:
- Готовый мясной фарш обжариваете вместе с лучком на сковороде. Потом его надо немного размельчить вилкой, потому что при обжаривании фарш получается неоднородным. Но этот способ быстрее, чем 2-ой.
- Отварить мясо (говядину, телятину), провернуть через мясорубку и смешать с обжаренным луком. Этот способ более продолжительный (от 1,5 часов минимум). Выбирайте сами. Я делала по первому способу.
2. Затем берете подходящую форму - стеклянную, металическую - или просто сковородку. И выкладываете слоями:
- слой пюре
- слой фарша
-слой пюре
3. Сверху смазываете взбитым яйцом и в духовку запекаться.
4. Поскольку запеканка состоит из уже готовых ингредиентов, то время запекания невелико. Как только запеканка зарумянилась - сразу вытаскивайте, а то пересохнет.
Мясной фарш можно заменить овощным, или просто обжаренным луком. Или сделать грибной фарш - мелко порезанные грибы ожарить с луком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

upd: в готовый фарш для сочности можно добавить сметаны или йогурта.