Рецепт этого печенья нашла все там же)))на любимом Кукинге, автора, к сожалению, не запомнила.
ПЕЧЕНЬЕ "ТВОРОЖНЫЕ РАКУШКИ"
Рецепт несложный, можно вполне испечь на Новый год к чаю, если нет времени возиться с чем-то глобальным (например, с Наполеоном).
400 г творога растереть с 200 г растопленного маргарина, добавить цедру одного лимона и муку (тесто не должно липнуть к рукам и столу при раскатке). Приблизительно 1,5 стакана, но все зависит от муки.
Раскатываем тоненький пласт.
Чайной чашкой вырезаем кружочки.
Берём кружочек, обмакиваем в сахар, складываем пополам (сахаром внутрь).
Теперь эту половиночку ещё раз обмакиваем одной стороной в сахар, и ещё раз складываем - имеем четвертушку.
И её окунаем одним боком в сахар, кладём на противень, застеленный пергаментом, и вилкой по краю делаем рисунок, чтобы печеньки стали напоминать ракушки.
Выпекались ракушечки минут 15 при 180 С.
Мои пояснения
1. Муку добавляйте постепенно, тесто должно получиться не крутым и мягким.
2. Тесто можно не раскатывать, а отщипывать небольшие кусочки, скатывать из низ колобочки и из этих колобочков уже делать кружочки. Сама я так и делала, потому что не смогла найти свою скалку)))
3. Кружочки я в сахар не обмакивала, а посыпала ложкой. Мне почему-то так было удобнее.
4. В следующий раз хочу вместо цедры добавить лимон, провернутый через мясорубку и смешанный с сахаром (как для Лимонного печенья), не очень много. Но лимон в этом тесте нужен, с ним вкуснее)))не такое пресное и пустое печенье получается. Думаю, что если добавлять провернутый лимон с сахаром, то в процессе обваливания печенья в сахаре, можно количество сахара уменьшить;)
5. Рецепт из разряда как я люблю - быстро,просто и вкусно. Детям печенье понравилось, и мужу тоже.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ПЕЧЕНЬЕ "ТВОРОЖНЫЕ РАКУШКИ"
Рецепт несложный, можно вполне испечь на Новый год к чаю, если нет времени возиться с чем-то глобальным (например, с Наполеоном).
400 г творога растереть с 200 г растопленного маргарина, добавить цедру одного лимона и муку (тесто не должно липнуть к рукам и столу при раскатке). Приблизительно 1,5 стакана, но все зависит от муки.
Раскатываем тоненький пласт.
Чайной чашкой вырезаем кружочки.
Берём кружочек, обмакиваем в сахар, складываем пополам (сахаром внутрь).
Теперь эту половиночку ещё раз обмакиваем одной стороной в сахар, и ещё раз складываем - имеем четвертушку.
И её окунаем одним боком в сахар, кладём на противень, застеленный пергаментом, и вилкой по краю делаем рисунок, чтобы печеньки стали напоминать ракушки.
Выпекались ракушечки минут 15 при 180 С.
Мои пояснения
1. Муку добавляйте постепенно, тесто должно получиться не крутым и мягким.
2. Тесто можно не раскатывать, а отщипывать небольшие кусочки, скатывать из низ колобочки и из этих колобочков уже делать кружочки. Сама я так и делала, потому что не смогла найти свою скалку)))
3. Кружочки я в сахар не обмакивала, а посыпала ложкой. Мне почему-то так было удобнее.
4. В следующий раз хочу вместо цедры добавить лимон, провернутый через мясорубку и смешанный с сахаром (как для Лимонного печенья), не очень много. Но лимон в этом тесте нужен, с ним вкуснее)))не такое пресное и пустое печенье получается. Думаю, что если добавлять провернутый лимон с сахаром, то в процессе обваливания печенья в сахаре, можно количество сахара уменьшить;)
5. Рецепт из разряда как я люблю - быстро,просто и вкусно. Детям печенье понравилось, и мужу тоже.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Сообщения
о, и я такое неделю назад делала!
ОтветитьУдалитьвкуснющее печенье.
а я видела))))
ОтветитьУдалитьсразу отметила)))
Ксюша! Спасибо большое. Потеряли рецепт любимых уголков, а тут раз! и нашлись!!! И вообще, так вкусно тут у тебя, уютно, мне понравилось!
ОтветитьУдалитьИрочка, не за что)))
ОтветитьУдалитьрецепт не мой, я его просто воплотила в жизнь и мне понравилось)))
рада, что смогла помочь.
буду рада ,если и дальше будет интересно читать мой блог)))
приятно познакомиться)))