Этот суп мы с мужем как-то попробовали в одном ресторанчике французской кухни. И, хотя мы не являемся поклонниками кухни Франции (уж больно затейлива!), супчик нам понравился. И мы стали захаживать в этот ресторанчик именно на этот супчик.
И как-то раз мне подумалось:"А почему бы мне не приготовить такой суп дома?" В ресторане подробности рецепта мне, к сожалению, узнать не удалось. Но я тщательно изучила состав (ингредиенты) блюда. Потом, уже дома, облазила кучу кулинарных сайтов. И...не нашла ничего даже близко похожего. Были рецепты супов, но все они по своему составу значительно отличались от этого супчика.
Изучив все найденные рецепты и вспоминая супчик из ресторана на вкус, я взяла и придумала свой рецепт, взяв отовсюду по-немногу и добавив от себя кое-что.
Изучив все найденные рецепты и вспоминая супчик из ресторана на вкус, я взяла и придумала свой рецепт, взяв отовсюду по-немногу и добавив от себя кое-что.
В итоге, вот что у меня получилось:
1. Отварила грибы (шампиньоны, 300 г).
2. В грибной бульон положила морской коктейль - мидии, креветки, осьминожки, кольца кальмаров.
3. На сковороде сделала заправку - обжарила лук, налила 1 стакан сухого белого вина, пачку сливок 33% и сок 1 лимона.
4. Заправку добавила к грибам и морепродуктам в бульоне.
5. И в заключении посыпала специями из баночки "Французские травы".
Весь процесс приготовления занял меньше часа. Суп получился еще вкуснее, чем тот, который нам понравился в ресторане. По крайней мере, муж так сказал ;) А я ему верю.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Сообщения
обожаю морепродукты. Обязательно сделаю такой супчик.
ОтветитьУдалитьОднажды, мы с мужем также как и вы попробовали суп с креветками, именно такого рецепта не нашли и я придумывала свой - собирая по частям из разных рецептов.