Салат из фасоли с жареными грибами

Для салата:

1 банку консервированной красной фасоли в с/соку ("Бондюэль", например),

500 г шампиньонов,

пучок кинзы.

Грибы надо обжарить с луком (много масла не лейте - грибы очень быстро дают сок).

Затем смешиваете фасоль (предварительно сок из банки слейте), грибы и мелко нарезанную кинзу. Заправляете майонезом. Все. Очень вкусно, по-моему.

Салат получается ОЧЕНЬ сытный за счет фасоли. Кстати, фасоль бобовую в этом салате можно заменить на стручковую. Тоже очень вкусно, и салат получается полегче. Надо только стручковую фасоль чуть отварить, чтобы она была мягкая. Еще для облегчения салата можно грибы не обжаривать, а отварить или вовсе положить сырые шампиньоны. Но последний вариант для любителей.
Майонеза много не кладите сразу, а по чуть-чуть, чтобы не переборщить. Грибы же все-таки на масле жарятся.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

upd: однозначно менять майонез на йогурт или на (крайний случай) сметану (нежирную). салат из-за фасоли и грибов до безобразия сытный, а с майонезом получается так и вовсе убойным. бережем себя!!!