Творожная запеканка

Творожная запеканка - незаменимая вещь в детском питании. Вкусно, просто и быстро. Особенно, когда неохота морочиться с ужином)))

На 500 г творога:
3 яйца,
3-5 ст.ложек сахара
1 ч.ложку ванильного сахара
0,5 ч.ложки соды
3-5 столовых ложек манной крупы
цедра или лимонный сок от 0,5 лимона - по желанию
орехи, сухофрукты, фрукты - по вкусу и по желанию.

1. Размять творог (я беру "Благоду" 0%), вбить яйца, хорошо размешать. Сахар вмешивать по одной ложке, количество сахара - по вашему вкусу, ванильный сахар.
2. Манку подсыпать по 1 ложке, тщательно каждую размешивая. Количество ложек манки зависит от творога. Если творог очень жидкий, тогда побольше, если творог более плотный, то поменьше. Не переборщите с манкой, а то получится манник, а не творожная запеканка))).
3. В самом конце - соду, цедру. И оставить на 15-20 минут, чтобы манка набухла.
4. Форму для выпекания смазать маслом и выложить на дно орехи, сухофрукты (порезать мелкими кусочками), фрукты (свежие - порезать, замороженные). Залить творожной массой и выпекать при Т200С до готовности (минут 20-30). Готовность запеканки проверяем как обычно - деревянной палочкой.
5. Если кладете в запеканку замороженные фрукты, то их надо выкладывать непосредственно перед выпеканием - чтобы они не успели дать сок, тогда запеканка будет долго печься.
6. Для зарумянивания запеканки перед выпечкой ее можно смазать взбитым яйцом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!